La tradizione
della Batteria di Aceto Balsamico
è da sempre tramandata di padre in figlio. Chi non
annoverasse
tale tradizione tra quelle della propria famiglia e desiderasse
avvicinarsi a questa affascinante attività, per realizzare
il
sogno di avere la propria batteria di famiglia, può
affidarsi
alle sapienti cure e competenze del personale dell’Acetaia
del
Parco dei Sassi.
I nostri addetti possono farvi visita per un sopralluogo
dell’ambiente in cui vorreste installare la vostra batteria,
al
fine di verificare che sia a norma sotto tutti gli aspetti, sanitari e
strutturali.
Per avviare una Batteria destinata alla produzione di Aceto
Balsamico siamo in grado di fornirvi:
Le apposite botticelle, nell’essenza
di legno da voi
prescelta (castagno,
ciliegio, noce,
rovere, ecc.)
La materia prima da inserire nelle botti (mosto
cotto e fresco)
L’opportuna e periodica assistenza per
le ordinarie
operazioni di analisi, rincalzo e
travaso del
prodotto
La manutenzione periodica della batteria
I consigli necessari per avviarvi
all’attività di “conduttore della vostra
personale Acetaia”
In questo modo potrete disporre della vostra personale
batteria di Aceto
Balsamico
direttamente presso il vostro domicilio o nel luogo per voi
più
opportuno, per un progetto emozionante che vi accompagnerà
nel
tempo e saprà donarvi immensa soddisfazione!
Sarà sufficiente stipulare un contratto con
l’Acetaia
Parco dei Sassi e
versare una caparra per l’acquisto e l’avviamento
della
Batteria; dopodiché potrete effettuare il versamento di un
canone trimestrale (o diversa soluzione personalizzata) per la
manutenzione e l’assistenza della batteria da parte del
nostro
personale, il quale si occuperà dell’andamento
produttivo
della stessa, confrontandosi periodicamente con il conduttore
della Batteria.